Echte traditionele yogi tea

Breng de yoga van je mat naar de keuken met deze traditionele Yogi Tea ... alleen al voor het aroma...

Niks zo lekker als thee die je zelf bereidt, een soort van echt ritueel. Deze aromatische thee brengt me terug naar mijn tijd als yogastudent. Dit recept komt uit de traditionele leer van Ayurveda - wat ook betekent dat nagedacht is over elk ingrediënt en elk ingredieënt er in zit met een reden. Yogi Tea is een heerlijk verwarmend drankje dat een optimale gezondheid zou bevorderen...

Alsof ik terug in Bali ben! – Cathy

Het zou helpen bij de spijsvertering, het zenuwstelsel versterken en je energie geven. Het kan de gezondheid van gewrichten, darmen en zelfs de geestelijke gezondheid ondersteunen. Yogi-thee is ook een geweldige preventieve maatregel tegen verkoudheid, griep en allergieën.

Maak ineens een grote portie en deel het. Je kan het in de koelkast bewaren en er warm of koud van genieten.

Recept voor authentieke Yogi Tea

Ingrediënten

Je hebt een grote kom en een zeef nodig en dan de volgende ingrediënten:

• 1,5 liter water

• 20 zwarte peperkorrels

• 15 hele kruidnagels

• 3 stokjes kaneel

• 20 hele kardemonpeulen (peulen eerst splitsen)

• 8 plakjes gember

• 1/2 theelepel zwarte thee, of een klein zakje

Zo ga je te werk:

1. De eerste stap, het geheime ingrediënt: some love... Een van de basisprincipes van Ayurveda is echte aandacht, voor de ingrediënten en het proces, en dankbaarheid en gewoon heel veel liefde. Neem een stil momentje, adem diep in en adem heel veel liefde uit. Laat je verbeelding het werk doen als je het niet echt voelt...

2. Maak de ingrediënten klaar. Open de kardemonpeulen door het plat van je mes op de peul te leggen en het mes dan met je andere hand naar beneden te duwen. Een beetje zoals je met een teentje knoflook zou doen. Haal de pitjes eruit. Snijd dan de gember in plakjes. Je hoeft de gember niet te schillen

3. Breng het water aan de kook. Voeg de peperkorrels toe, dan de kruidnagel, de kaneelstokjes, de kardemonpeulen en de gember. Als laatste de zwarte thee. Roer.

4. Met het deksel erop, laat het tenminste 30 minuten koken, maar als je het intenser wil, kan je het gerust 2 à 3 uren laten staan op een zacht vuurtje.

5. Wanneer je happy bent, neem de pot van het vuur, giet door een zeef in een andere kan of thermos of fles... wat jij het leukst en handigst vindt.

Deze yogi thee kan je de hele dag door drinken, warm of koud, met melk of honing of puur natuur.

Geniet van je thee! En ik ben benieuwd hoe het is gegaan...

Namasté.